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2019年山東省成人高考報名-專升本-食品質量與安全專業

山東成人高考網www.hakuei-piano.com 發布時間: 2019年06月16日


招生院校


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報名入口


山東省成人高考預報名入口(點擊報名)


培育標準


畢業生應獲得以下幾方面的學問和才干:


1.理解生物化學、食品化學、微生物學的基本觀點與實驗技巧;


2.具有食品生產料理與技術經濟剖析的本領;


3.了解食品分析、檢測的方法;


4.掌握文獻檢索、資料查詢的基礎方法,擁有基礎的科學專研及實質工作內容才能;


5.領悟食品加工、保藏、儲運及資源綜合利用的理論前沿及興盛動態;


6.熟知食品工業進步的方針、法規和政策。


核心課目


食品企業管理、食品微生物檢驗技術、食品安全與質量控制技術、營養學、食品標準與法規、食品免疫學、食品質量檢驗技術、食品試驗設計與統計分析、有機化學、普通生物學、食品化學、食品衛生學、食品檢驗檢疫學、分析化學、食品保藏學、食品微生物學、食品工藝學、基礎生物化學、無機化學、食品感官評價、儀器分析、現代食品安全科學、功能食品、食品工程原理、物理化學、食品原料學、食品毒理學、人體機能學等,拍食品質量管理學、食品理化檢驗、動物性食品衛生學檢驗、食品品質控制學、食品添加劑學、食品環境學等。


工作方向


學員畢業后可在食品工程、營養與食品安全、食品科學、食品生物技術等方向繼續深造??傻饺珖骷壣鐓^的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研、食品衛生監督部門、食品企業等單位工作于食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等層面的工作。


(本專業信息僅供參看,具體信息請以考試院或學院公布的最新公告為準)


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